Les multiples expressions de l’appellation Champagne
<p>La première dégustation collégiale annuelle des sommeliers de Champagne-Ardenne a confirmé la richesse organoleptique des champagnes. L’initiative sera sans doute renouvelée. Il n’y a pas un mais des champagnes, pas une mais des expressions pour chaque cépage, pas une mais des caractéristiques de terroir. Des évidences rappelées une...