La coopérative des grands blancs Union Champagne était en assemblée à Vertus le 12 janvier. Les voyants sont au vert. La demande du négoce est forte et l’offre atteint ses limites. Courtisée par le négoce, la coopérative Union Champagne d’Avize entend poursuivre dans la création de valeur pour les quinze coopératives adhérentes (2 300 vignerons, 1 420 ha collectés…
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