Champagne : au plus juste du pressurage à Cramant
<p>Maison familiale, le champagne Diebolt-Vallois installé à Cramant utilise deux pressoirs Europress, dont un récent de 4 000 kg. Présentation. Dans un esprit familial et de transmission, la maison Diebolt-Vallois s’est équipée depuis un an d’un second pressoir Europress. « Nous étions en délicatesse avec notre pressoir précédent...