Epernay : selon David Chatillon “réguler reste essentiel”
<p>David Chatillon, président de l’Union des Maisons de Champagne, souligne l’importance “d’aller tous dans le même sens.” ” Notre sujet est d’essayer de préserver, autant que faire se peut, la valeur collective du champagne. Pour cela, l’offre de raisins fixée collectivement correspond aux attentes des marchés et au niveau des...