Lors du Viti-Vini, sous la bannière de la chambre d’Agriculture, plusieurs conseillers se sont efforcés de prendre la mesure du changement climatique et de possibles perspectives pour s’y adapter. Sébastien Carré, conseiller climat, a eu la lourde tâche de faire le point sur le réchauffement dans le vignoble champenois. Un exercice démoralisant mais nécessaire afin…
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