Tisanes, météo et chenillards dans les vignes d’Aÿ

Tisanes, météo et chenillards dans les vignes d’Aÿ

<p>Alexandre Chaillon, jeune vigneron agéen, était en lumière lors des dernières vignes bio ouvertes de l’Association des champagnes biologiques : au programme, le travail de la vigne. Avec l’arrivée des beaux jours, les vignes bio ouvertes organisées par l’Association des champagnes biologiques (ACB) commencent à faire le point sur le...
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Bien plus qu’un espace de travail

Bien plus qu’un espace de travail

<p>Comment concevoir des cuveries adaptées aux enjeux contemporains que les producteurs champenois doivent relever ? Sébastien Resse, du groupe d’ingénierie Kube, livre quelques éléments de réponse. En Champagne, « la cuverie n’est pas uniquement un...
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