Le Mesnil-sur-Oger : disposer d’un pressoir à son image

Le Mesnil-sur-Oger : disposer d’un pressoir à son image

<p>Travailler la vigne avec passion et dévotion, Stéphane Regnault construit son champagne avec ces valeurs. Tourné vers le marché de l’export, il développe ses cuvées avec minutie et l’envie d’explorer des nouvelles possibilités. “Me lancer de nouveaux défis et travailler avec projection fait partie de mon ADN. J’aime tester de n...
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Vertus : un pressurage précis pour le collectif

Vertus : un pressurage précis pour le collectif

<p>Rare pour être souligné, la coopérative vinicole de Vertus travaille uniquement en mono cru et compte 370 adhérents. “Nous valorisons seulement les terres de Vertus, ce qui est rare en Champagne. Nous ne rentrons donc que des raisins originaires de Ve...
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