Quand le sol révèle les arômes du terroir de Champagne

Quand le sol révèle les arômes du terroir de Champagne

<p>Depuis quelques années, les démonstrations organisées chez les vignerons à grand renfort de fosses pédologiques essaiment. Objectif   : établir le lien entre la qualité des pratiques viticoles et celle des vins qui en sont issus. Le champagne Piot-Sévillano s’y attelle à son tour.   La démarche était engagée depuis déjà un an...
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Se construire une nouvelle vie en Champagne avec Vitis Excellium

Se construire une nouvelle vie en Champagne avec Vitis Excellium

<p>La Champagne pourrait davantage assumer son rôle en matière de responsabilité sociale : ce constat est au cœur du combat que mènent Samuel Leclert et Céline Gorgeot.   Et si le « S » de « RSE » (responsabilité sociale et environnementale) était...
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