Que dire de ces vendanges précoces, voire très précoces, ou tout semble aller pour le mieux. Quantité suffisante au regard de l’appellation et qualité plus que satisfaisante. Alors ? Eh bien juste faire attention à quelques paramètres plus sournois qu’on pourrait l’imaginer. « Ça, on le savait qu’on allait vendanger tôt ! » Cette phrase on…
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