Champagne : vendanges 2023, le bon tri fait le beau raisin !

Publié le par Richard CREMONINI
Reims La Marne Viticole Champagne Le tri, le tri, le tri… tous les acteurs de la profession ont bien insisté sur ce fait dès avant vendanges. Ceux qui l’ont fait ne le regrettent pas, bien au contraire.
Blancs ou noirs, avec un tri sérieux, on pouvait avoir de beaux raisins. Crédit F. Wehrung
Le tri, le tri, le tri… tous les acteurs de la profession ont bien insisté sur ce fait dès avant vendanges. Ceux qui l’ont fait ne le regrettent pas, bien au contraire. La nécessité d’effectuer un tri draconien des raisins avait été évoquée dès la fin août au regard de l’état sanitaire de beaucoup de...
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