Au sein d’Avize Viti Campus, la pédagogie n’est jamais éloignée de la réalité du terrain. L’exemple des vendanges et de l’intense activité au pressoir de la coopérative Sanger témoigne de l’apprentissage au quotidien. Au deuxième jour de pressurage, Adrien Vallée, le chargé de production du champagne Sanger, s’active un peu partout, sous le regard…
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