Grand cru pour un grand rosé de saignée ! Le pinot noir élevé au rang d’œuvre d’art (gastronomique), fruit du travail du champagne Soutiran d’Ambonnay. « Il s’agit d’un pur pinot noir de Vertus », lance en préambule Emmanuel Fourny à propos du rosé de saignée. Avec son frère Charles-Henri, ils sont fiers de mettre en…
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