La première dégustation collégiale annuelle des sommeliers de Champagne-Ardenne a confirmé la richesse organoleptique des champagnes. L’initiative sera sans doute renouvelée. Il n’y a pas un mais des champagnes, pas une mais des expressions pour chaque cépage, pas une mais des caractéristiques de terroir. Des évidences rappelées une nouvelle fois lors de la première dégustation…
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