Nouveau cépage en Champagne : le voltis bon pour le service

Publié le par Richard CREMONINI
Reims La Marne Viticole Le Comité Champagne a organisé une dégustation à l’aveugle du cépage voltis dans ses locaux à Épernay. Verdict : il peut être assemblé en faible proportion aux cépages champenois traditionnels.
Géraldine Uriel (à gauche sur la photo) chef de service matériel végétal et production Juliette Fristot chef de projet innovation variétale. Crédit Richard Cremonini.
Le Comité Champagne a organisé une dégustation à l’aveugle du cépage voltis dans ses locaux à Épernay. Verdict : il peut être assemblé en faible proportion aux cépages champenois traditionnels. Le voltis est un cépage d’origine française qui offre une très forte résistance au mildiou et totale à l’oïdium. Sa sensibilité au botrytis est faible. Il...
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