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Un nouveau musée et une nouvelle marque sont nés à Châlons-en-Champagne. Un rêve concrétisé par Olga et Christophe Carbot, passionnés par l’histoire qui lie la ville à plusieurs noms célèbres. Ainsi Jean-Baptiste François, pharmacien qui à partir de 1831 se consacra à ses recherches et inventa le « gleucoœnomètre » permettant le calcul exact de la…