Aÿ : Émilien Boutillat nouveau chef de cave de Bollinger
À compter du 1er octobre 2026, Émilien Boutillat rejoindra Bollinger en qualité de chef de cave, a-t-on appris par un communiqué. Il occupait ces fonctions chez Piper-Heidsieck. Émilien Boutillat aura pour mission « de perpétuer et d’approfondir l’expression du style...