Bouzy : homogénéité du travail du sol

Antoine Paillard apporte un soin particulier à son travail du sol, notamment avec les interceps Perrein. © Jean-Baptiste Labelle

Maison de qualité et tournée vers l’accueil, le champagne Pierre Paillard réalise de belles avancées pour la Champagne. Proposant sur son site d’accueil une partie boutique et restaurant, cette maison fait dans le premium. “Une chef de premier rang concocte des plats qui se marient parfaitement à nos vins. C’est un vrai beau lieu et…