Jean-Baptiste LABELLE, Author at La Marne Viticole

21 novembre 2024 Pas de commentaire

Stéphanie Hourdry en action à la distillerie Goyard à Aÿ-Champagne

Stéphanie Hourdry a pris la direction de la distillerie, connue pour ses spiritueux d’exception, avec l’ambition de diversifier la production et d’accélérer encore la démarche ambitieuse d’économies d’eau et d’énergie du site. À Aÿ-Champagne la nouvelle campagne viticole de la distillerie Jean Goyard s’est déroulée ...

19 novembre 2024 Pas de commentaire

Ariston : le charme des Cépages d’Antan à Brouillet

Les membres de la famille Ariston font figure de précurseurs en ce qui concerne l’élaboration d’une cuvée spécifique uniquement à partir de cépages oubliés. Une minutieuse tradition d’excellence. Malgré la pluie lors de leur semaine de v...

18 novembre 2024 Pas de commentaire

Venteuil : Launay : sous le regard des « anciens »

Les vieux cépages font partie intégrante du vignoble et des cuvées du champagne Jean-François Launay de Venteuil depuis plusieurs décennies. Gaétan, désormais à la tête de l’exploitation, apporte sa contribution à l’histoire familiale. Quelle ...

13 novembre 2024 Pas de commentaire

Le champagne Roger Prioux sublime les anciens cépages à Ville-Dommange

Cédric Prioux aime principalement le travail sur le vignoble et en cuverie, mais passé un moment de réserve, il laisse librement parler sa passion, surtout s’il s’agit d’évoquer les anciens cépages ! « C’est ma fierté et ma passion. J...

12 novembre 2024 Pas de commentaire

Des cuves pour la micro-vinification à Courmas

La coopérative vinicole de Courmas s’est équipée depuis peu de cuves inox de chez Heric Distribution. Son objectif principal est d’installer une cuverie de débourbage et de vinification parcellaire avec différents volumes. Coopérative vinicole ...

8 novembre 2024 Pas de commentaire

Distribuée par Basset TSM à Sillery, l’étiqueteuse Ceres 2 amène plus de polyvalence en Champagne

Présentée lors du Viti Vini, la nouvelle étiqueteuse Ceres 2 d’Albagnac est développée depuis peu. Elle offre notamment une cadence de travail accrue par rapport à sa première version. Toute nouvelle sur le marché, l’étiqueteuse Ceres 2 d’Alb...

6 novembre 2024 Pas de commentaire

Bouzy : Bruno Brachet propose un habillage optimisé avec l’étiqueteuse ACL 3

Bruno Brachet a présenté notamment la nouvelle étiqueteuse adhésive automatique ACL 3 au salon Viti Vini. Installé à Bouzy, il propose cette évolution en phase avec la demande de ses clients. Spécialisé principalement dans l’habillage, l’entrep...

4 novembre 2024 Pas de commentaire

Une cuve béton pour plus d’inertie et de variété à Oger

Equipé d’une cuve béton de chez Coquard, et bientôt d’une deuxième d’ici janvier 2025, le champagne Vauversin à Oger cultive l’esprit de famille et un travail de minutie. Tournée vers des vinifications de qualité et une récolte en bio, Laure...

1 novembre 2024 Pas de commentaire

Le vinaigre dans son plus bel écrin à Hautvillers

30 octobre 2024 Pas de commentaire

Taittinger met des bulles dans le Kent en Angleterre

Taittinger a inauguré le 26 septembre le chai du Domaine Evremond, situé à Chilham, dans le Kent en Angleterre. La maison champenoise a planté ses premières vignes outre-manche en 2017. Les cépages chardonnay, pinot noir et meunier sont destinés à l...

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