Pressoirs. – Un pressurage frais et uniforme à Ambonnay

Pressoir automatique à plateau incliné, le Coquard à la couleur fleur de bruyère est utilisé depuis deux vendanges par Thibaut Brémont à Ambonnay.   Aussi original que la couleur de son modèle de pressoir Coquard, Thibaut Brémont soigne son pressurage. « Je fuis la monotonie et j’ai souhaité apporter de la gaieté avec ce choix...