Champagne : Un pressoir qualitatif et réactif

Publié le par Jean-Baptiste LABELLE
Pierre Bochet est co-gérant depuis 2015 et a apporté son côté pratique à la maison. Crédit : JB Labelle
Co-gérant de la maison Bochet Lemoine à Courmoyeux, Pierre Bochet utilise le modèle C60 Europress doté d’une capacité de 6 000kg. Une qualité de pressurage qui lui permet de passer des vendanges sereines. Installé depuis 2014, Pierre Bochet a été à la tête de sa première vendange en 2015. De retour dans la maison familiale...
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